Diversidade da Gastronomia de Mato Grosso

Edna Lara

Sobre a obra

O prazer e a alegria de cozinhar e degustar são assuntos fartos nas páginas deste livro, no qual a autora juntou um número expressivo de receitas, reunindo pratos representativos da Gastronomia de Mato Grosso. A edição requintada traz imagens com cores fortes dos produtos da terra, base dos pratos feitos por dona Edna: carne-seca, banana-da-terra, pequi, maxixe e peixes de rios das bacias Amazônica, Tocantins-Araguaia e Platina. Neste imenso caldeirão, os nomes das receitas também são peculiares: mujica de pintado, paçoca de pilão, mulher parida, caldo de piranha, matrinxã, feijão empamonado, boi-pá...

Ao longo do livro pode-se observar o ancestral costume culinário moldado pelos signatários portugueses, pelos povos indígenas e negros. São pratos de sabores peculiares e de fácil preparação. O livro contém 73 receitas, sendo 42 de pratos salgados, 26 de doces e lanches e 5 de bebidas


Sobre o autora

Edna Lara nasceu em Cuiabá-MT. Após ter morado no Rio de Janeiro por 34 anos, retornou à sua terra natal em 2005. Formou-se em Direito (1971), Administração de Empresas (1975) e em Gastronomia e Culinária (2005), além de ter freqüentado diversos cursos de Gastronomia. Ministrou, em Cuiabá, vários cursos de culinária. Atualmente, dedica-se a realizar eventos gastronômicos.



FICHA

Autora: Edna Lara
Edição: 1ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-75-0
Tamanho: 17 x 24 cm
Nº de páginas: 128
Gênero: Gastronomia
Editora: Carlini & Caniato Editorial
Preço: 40,00


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Como Fazer Projetos de Viabilidade Econômica Manual de Elaboração – 4ª Edição

Carlos Vitor Timo Ribeiro

Sobre a obra

Este manual é um instrumento auxiliar de trabalho e aprendizado, voltado essencialmente para os aspectos práticos da disciplina de Elaboração de Projetos, repassando ao leitor parte da experiência profissional do autor, na área de Consultoria Empresarial desde agosto/1974.
A primeira parte trata dos aspectos conceituais e teóricos relacionados com a disciplina citada, abordando os diversos conteúdos de todo e qualquer projeto de viabilidade.
A segunda parte apresenta a elaboração de projetos de viabilidade propriamente dita, tomando como “modelo simulado” o desenvolvimento de um roteiro básico, como geralmente ocorre na prática de atividades relacionadas com o mercado de consultoria privada.

Sobre o autor

Carlos Vitor Timo Ribeiro é Bacharel em Ciências Econômicas pela Universidade de Brasília (UnB), com especialização em MBA em Gestão Estratégica Avançada pelo Instituto Euvaldo Lodi (IEL) e Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

É consultor econômico da Federação das Indústrias no Estado de Mato Grosso (FIEMT), professor do Curso de Especialização em Elaboração e Análise de Projetos Ambientais e Industriais do Departamento de Economia da FAEC/UFMT, ex-professor da FAEC/UNIC, ex-professor substituto do Departamento de Economia da FAEC/UFMT e economista do quadro técnico da Empresa PR Consultoria e Projetos Ltda., que atua nas áreas de incentivos fiscais, planejamento e captação de recursos para investimento nas instituições oficiais de fomento e de crédito de longo prazo.



FICHA

Autor: Carlos Vitor Timo Ribeiro
Edição: 4ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-77-4 (Carlini&Caniato)
978-85-88421-59-2 (Defanti)
Tamanho: 17 x 24 cm
Nº de páginas: 313
Gênero: Economia
Editora: Carlini & Caniato Editorial / Defanti Editora
Preço: 50,00


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Títulos de Crédito - Doutrina e Legislação, 150 questões de concursos

Armindo de Castro Júnior

Esta obra tem o objetivo de servir como um guia para o estudo dos títulos de crédito, através de uma abordagem atual de seus principais instintos.
Não há, porém, a pretensão de esgotar o tema, em virtude de sua vastidão. Para um estudo mais aprofundado, a obra remete o leitor a renomados autores, em cujos estudos o autor baseou-se para escrever estas linhas.


Sobre o autor

Mestrado em Ciências Jurídico-empresariais pela Universidade de Coimbra. Especialização em Didática Geral pelo Instituto Educacional de Assis. Bacharel em Direito pela Universidade de Marília. Advogado e professor titular da cadeira de Direito Empresarial da Universidade de Cuiabá - UNIC.


FICHA

Autor: Armindo de Castro Júnior
Edição: 3ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-27-9
Tamanho: 15,8 x 22,8 cm
Nº de páginas: 232
Gênero: Direito / Didático
Editora: Carlini & Caniato Editorial
Preço: 50,00

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Cuiabá Noivas e Festas

Revista mostra mercado em expansão em Mato Grosso




O lançamento da revista Cuiabá Noivas & Festas, demonstra o crescimento de um mercado que mobiliza milhares de profissionais nos mais diversos segmentos e, a cada ano, apresenta inovações que transformam sonhos em realidade. Área que despertou o interesse da editora Carlini e Caniato/TantaTinta, justamente, pelo volume e qualidade dos serviços oferecidos em território mato-grossense. “É esta riqueza da produção local e a diversidade de serviços disponíveis que vamos mostrar na Cuiabá Noivas & Festas, a partir desta primeira edição”, garante a editora executiva da revista, Elaine Caniato. Além disso, a editora publica no site www.cuiabanoivasefestas.com.br as principais matérias e serviços dos anunciantes e como entrar em contato com as empresas e os profissionais do setor.

Cuiabá Noivas & Festas é o resultado de um trabalho minucioso que reúne matérias sobre especialistas na área de casamentos e festas. O mercado é repleto de detalhes em tudo que se pretende para realizar uma festa, evento ou cerimônia de casamento: vestidos, maquiagem, buquês, flores, vinhos, bolos, música, espaços físicos, templos e igrejas. Enfim, a lista é extensa, e por isso, fomenta, gera investimentos e dá retorno para quem atua com competência. Os editores retratam este universo em um projeto gráfico de alto nível. Responsável pela redação e edição a jornalista Suzi Bonfim destaca como o movimento de pessoas e serviços no setor de eventos e festas, surpreende.

A revista tem tiragem de 10 mil exemplares que estão sendo distribuídos gratuitamente, na Capital e em oito cidades-pólo do interior de Mato Grosso. Desta forma é certo que revista chega às mão de seu público leitor/consumidor atendendo ao objetivo maior da revista, informar a sociedade e estreitar os caminhos entre quem faz e quem precisa conhecer e contratar. A segunda edição da revista deve chegar ao mercado em novembro de 2009.

Trajetórias de Vidas na História

Organizadores: Fernando Tadeu de Miranda Borges, Maria Adenir Peraro e Viviane Gonçalves da Silva Costa

O livro constitui-se numa coletânea que tem o fito de descrever o cenário histórico através de biografias ou de parcelas da vida de algumas pessoas escolhidas por cada um dos autores, segundo critérios que, com grande probabilidade, dizem sobre a realidade que hoje é circundante e sobre os interesses desses autores. São 24 (vinte e quatro) artigos, mais a apresentação e uma reminiscência.


Sobre os organizadores

Fernando Tadeu de Miranda Borges, nasceu em Cuiabá, Mato Grosso, Brasil. Graduado em Economia pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Mestre em Economia e Doutor em História Social pela Universidade de São Paulo (USP). Diretor da Faculdade Economia e Docente do Mestrado em Agronegócios e Desenvolvimento Regional e do Mestrado em História da UFMT.
e-mail: ferbormi@uol.com.br

Maria Adenir Peraro, nasceu em Apucarana, Paraná, Brasil. Graduada em História pela Universidade Estadual de Maringá (UEM). Mestre e doutora pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Professora do Departamento de História/UFMT. Coordenadora do Grupo de Pesquisa “Instituições, Famílias e Memória” (UFMT-CNPQ).
e-mail: adeperaro@hotmail.com

Viviane Gonçalves da Silva Costa, nasceu em Cuiabá, Mato Grosso, Brasil. Graduada em História pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Mestre pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Colabora no arranjo, organização e catalogação do acervo documental do Arquivo do Tribunal Regional Eleitoral de Mato Grosso (TRE-MT).
e-mail: vivianehis@hotmail.com



FICHA

Organizadores: Fernando Tadeu de Miranda Borges, Maria Adenir Peraro e Viviane Gonçalves da Silva Costa
Edição: 1ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-61-3 Carlini &Caniato
978-85-327-0308-8 (EdUFMT)
Tamanho: 15,8 x 22,8 cm
Nº de páginas: 512
Gênero: História
Editoras: Carlini &Caniato e EdUFMT

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Entre Anarquizadores e Pessoas de Costumes – a dinâmica política nas fronteiras do Império (Mato Grosso 1834-1870)

Ernesto Cerveira de Sena

Este é um livro sobre várias modalidades do exercício da política ligada às instituições da província de Mato Grosso, assim como sobre a relação de suas elites partidárias com o centro administrativo do Império. Ao mesmo tempo em que a pesquisa faz perceber as muitas estratégias dos grupos políticos que se formaram na região, são ressaltadas as conexões e as disjunções entre Mato Grosso e o núcleo político do Brasil.

Sobre o autor
Ernesto Cerveira de Sena é professor da Universidade Federal de Mato Grosso. Fez doutorado em História Social e das Idéias pela Universidade de Brasília.


FICHA

Autor: Ernesto Cerveira de Sena
Edição: 1ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-64-4 (Carlini & Caniato Editorial)
978-85-327-0323-1 (EdUFMT)
Tamanho: 15,8 x 22,8 cm
Nº de páginas: 288
Gênero: História, Política em Mato Grosso
Editoras: Carlini & Caniato e EdUFMT
Preço: R$ 28,00

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As Misericórdias das duas margens do Atlântico: Portugal e Brasil (séculos XV-XX)

Maria Marta Lobo de Araújo (org.)

Sobre a obra

A historiografia recente, mais a portuguesa que a brasileira, tem dado grande importância às Santas Casas, transformando estas instituições em objeto de estudo, dentro e fora das universidades. O movimento já tinha nascido antes da comemoração do V Centenário da Misericórdia de Lisboa, mas acelerou-se com ele e ultrapassou-o, continuando a ser objeto de estudo de muitos investigadores. No Brasil, a temática tem sido menos trabalhada na historiografia mais recente, embora se mantenha como tema de trabalho de alguns investigadores.


Sobre a organizadora

Maria Marta Lobo de Araújo é doutora em História e professora associada com agregação do Departamento de História do Instituto de Ciências Sociais da Universidade do Minho. A sua investigação tem-se desenvolvido nos campos da História Social e da História Religiosa da Época Moderna, sendo autora de vários livros e de um conjunto de artigos que estão publicados em revistas nacionais e estrangeiras.


FICHA

Edição: 1ª
Data de Publicação: 2009
ISBN: 978-85-99146-68-2
Tamanho: 13, 8 X 20,8 cm
Nº de páginas: 260
Gênero: História, coletânea de artigos
Editora: Carlini & Caniato Editorial
Preço: R$ 28,00

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